Обязанности: обучение, контроль работы персонала; проведение ежедневных тренингов и инструктажей с целью улучшения работы службы; формирование установленной отчетности о текущей и планируемой деятельности службы; контроль и обеспечение соблюдения надлежащего санитарного и технического состояния производственных и подсобных помещений кухонь; контроль оборота посуды и инвентаря, отчетность по их...